ŠČEPEC REŠITVE - zamolčane zdravilne moči začimb - trda vezava

Kako je mogoče, da smo o zdravilnih močeh začimb pred tisočimi leti vedeli več kot danes?
Naši predniki so poznali ne le njihovo kulinarično uporabo, temveč tudi moči pri zdravljenju različnih bolezni.
Danes živimo v prepričanju, da so sodobna zdravila veliko močnejša od tistega, kar lahko ponudi narava.
Naši znanstveniki se zelo redko lotijo raziskovanja tako navadnih snovi, kakršna so živila.

V zadnjem obdobju, ko je odmik človeka od vsega, kar bi bilo pristno, živo in naravno, dosegel neslutene razsežnosti, pa so začimbe izgubile še zadnje oporišče in v hrani so jih nadomestili kemični dodatki. Večina ljudi, zlasti na zahodu, se sploh ne zaveda, kaj smo s tem izgubili.

Na drugih koncih sveta, kjer so tradicionalne medicine veliko močnejše, je tudi zanimanje znanstvenikov za naravne snovi večje. V pripravi knjige smo osuple brale na tisoče raziskav, ki so mednarodno priznane in uvrščene v PubliMedovo zbirko ter ki so vedno znova potrjevale, kako spregledana je moč začimb v današnjem času.
Ali danes sploh kdo ve, da, denimo, pol grama ingverja deluje enako močno proti slabosti kot običajne tablete, kakršna je, denimo, Dramamin.
Mnogi vsak dan zaužijejo kakšno tabletko za redčenje krvi, da bi se pa spomnili pripraviti čaj iz nekaj listov bazilike, pa se ne zgodi. Resne študije dokazujejo, da je vodni izvleček bazilike (po domače temu rečemo čaj) po svojem delovanju na redčenje krvi primerljiv z Aspirinom®. Enak učinek ima tudi gram ingverja.
En klinček, ali kapljica eteričnega olja, pa se je potrdil kot enakovreden tabletam proti zobobolu.
Kakšna je moč majarona pri zaviranju patogenih organizmov, potrjuje že dejstvo, da si v času pred hladilniki brez njega nihče ne bi mogel zamisliti klobas.
Lovor in ingver sta po protivnetnih in analgetičnih učinkih primerljiva z nekaterimi analgetiki in nesteroidnimi sintetičnimi zdravili.
Ne le da so začimbe zelo močno orožje v borbi proti virusom, bakterijam in kvasovkam, dokazano delujejo tudi tam, kjer odpove vsa znana medicina – pri bakterijah, odpornih na antibiotike.
V času, ko je vse več raka, je zelo dobra novica, da imajo začimbe močno protirakavo delovanje. Nekatere telo spomnijo, kako je treba opraviti z rakavimi celicami (temu rečemo, da sprožijo samomor oziroma apopteozo rakave celice), druge pomagajo tako, da rakavim tvorbam preprečujejo tvorbo ožilja (npr. vanilija), tretje pa se raka lotijo kar neposredno.

Začimbe so tudi zelo močni antioksidanti. In ko rečemo »zelo močni«, mislimo resno. V knjigi boste lahko na 385. strani to tudi sami ugotovili. Na hitro povedano vsebujejo 2 grama cimeta več antioksidantov od pol kilograma dušenega brokolija, 15 gramov peteršilja več antioksidantov kot dve jabolki, gram origana, ki ga dodamo na pizzo, pa nam prinese več oksidantov kot vse, kar je pod njim na pizzi.
Danes plačujemo veliko za različna superživila, ki obljubljajo močne učinke v telesu, ne zavedamo pa se, da nam dobesedno čudežne rastline rastejo na vrtu ali celo v cvetličnem lončku.

To so le drobtine iz zakladnice spoznanj, o katerih pišemo na 416 straneh knjige.
Začimbe so resnično več kot le dodatek našim jedem, zato si zaslužijo, da obudimo stara znanja in jih prenesemo tudi prihodnjim rodovom. Kdo ve, morda jih bomo prav kmalu nujno potrebovali …

Želimo vam prijeteno branje

Aleš Pevc in ekipa Sončne trgovine
Soncnatrgovina.com